Taberna Romana afirma-se em Vizela com a francesinha mais apreciada do distrito de Braga

Com uma localização privilegiada na emblemática Praça da República, em Vizela, foi recentemente inaugurada a Taberna Romana, um espaço que rapidamente se posiciona como uma referência incontornável na gastronomia local.

Decorridos apenas quinze dias desde a sua abertura, o restaurante tem registado uma procura assinalável, destacando-se desde logo pela sua criação de excelência: a distinta Francesinha Romana.

A gerência está a cargo de dois vizelenses bem conhecidos na cidade, ambos com vasta experiência no mundo empresarial e a cozinha encontra-se a cargo de um dos mais reputados especialistas em francesinhas do distrito de Braga. O resultado tem sido amplamente elogiado, elevando o prato a um novo patamar gastronómico.

O molho exclusivo da Francesinha Romana é alvo de especial destaque: apresenta-se com um sabor apurado, harmonioso e cuidadosamente desenvolvido para ser simultaneamente intenso e de fácil digestão. A sanduíche é composta por uma combinação equilibrada de ingredientes — linguiça, salsicha fresca, fiambre, bife suculento e um toque especial de porco preto — cobertos com queijo fundido na perfeição.

A designação Taberna Romana foi criteriosamente escolhida em homenagem ao legado histórico de Vizela, simbolicamente reforçado pela presença da estátua da “Madona”, que se encontra voltada para o estabelecimento. Num futuro próximo, os mesmos responsáveis irão revitalizar o quiosque situado na praça, apostando numa carta de tapas e bebidas especiais, com destaque para a já popular sangria. O espaço passará a funcionar diariamente, entre as 12h00 e as 02h00.

Com capacidade para cerca de 70 lugares, o ambiente é acolhedor e cuidadosamente decorado. Durante o período noturno, sobretudo aos fins de semana, o restaurante ganha uma nova dinâmica e transforma-se num conceito Dining & Club, onde a gastronomia se alia à música e à arte, num ambiente descontraído e contemporâneo.

A carta contempla, para além da francesinha, diversas sugestões como tapas e pregos, frequentemente descritos pelos clientes como “de comer e chorar por mais”. Estão ainda disponíveis opções vegetarianas, bem como outras propostas que surpreenderão os visitantes.

A oferta de bebidas acompanha a qualidade da cozinha, com uma cuidada seleção de cervejas nacionais, artesanais e internacionais, sempre servidas com rigor e atenção ao detalhe. Aqui, um copo de cerveja à pressão é muito mais do que uma simples escolha — é uma verdadeira experiência sensorial.

A Taberna Romana dispõe igualmente de serviço de takeaway, permitindo que os clientes levem consigo a famosa francesinha. O espaço encerra apenas à terça-feira.

De acordo com os responsáveis e com o próprio mestre da francesinha à moda de Braga, o êxito da Francesinha Romana representa apenas o início de um novo ciclo na restauração vizelense, com ambições que ultrapassam, em muito, os limites do concelho.